Lantenhammer Rote Williams Birnenbrand Unfiltriert

Lantenhammer Rote Williams – Unfiltrierter Birnenbrand aus Bayern

Während die Kaltfiltration bei Bränden normalerweise alle sichtbaren Bestandteile des Destillats entfernen soll, bleiben bei den unfiltrierten Bränden von Lantenhammer die aromatischen Trubstoffe im Destillat. Das macht das Destillat zwar etwas trübe, aber auch umso aromatischer, da alle Geschmacksstoffe erhalten bleiben. Lantenhammer Rote Williams Birnenbrand unfiltriert wird aus roten Williamsbirnen aus Bozen und Verona hergestellt.

Diese sind etwas süßlich-würziger als ihre gelben Artverwandten und geben ein sehr frisches, kräftiges Aroma. Der Rote Willi von Lantenhammer reift nach der Destillation bis zu zwei Jahre in atmungsaktiven Steingutbehältern, die das Aroma des Destillats voll ausschöpfen. Der unfiltrierte Rote Williams Obstbrand von Lantenhammer duftet intensiv nach reifen Williamsbirnen und schmeckt vorzüglich pur oder Cocktail-Zutat.

• Leicht trüber Brand aus Roten Williams Birnen aus Italien
• Ohne Kaltfiltration produziert zur Bewahrung des vollen Aromas
• Zweifache Destillation und anschließende Lagerung in Steingutbehältern
• Feinfruchtige Nuancen der Williamsbirne
• Komplexe Fruchtnoten in Duft und Geschmack
• Prämierter Birnenbrand (Gold bei ISW 2016)

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1928 gründeten Amalie und Josef Lantenhammer die Enzianbrennerei Lantenhammer in Hausham am malerischen Schliersee. Während des Zweiten Weltkriegs mussten die Lantenhammers die Destillerie schließen, eröffneten sie aber 1948 mit 40 Mark Startguthaben aus der Währungsreform wieder. Die Neugründung des Betriebs legte den Grundstein für eine bis heute andauernde, generationenübergreifende Passion für hochwertige Destillate. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment von Lantenhammer bei mySpirits!