Lantenhammer Waldhimbeergeist

Lantenhammer Waldhimbeergeist – aus handgepflückten wilden Himbeeren

Für den Waldhimbeergeist verwendet Lantenhammer wild geerntete Himbeeren, die aus den Bergen und Wäldern der Karpaten, des Riesengebirges, sowie Ausläufern der Hohen Tatra stammen. Es ist für die Qualität des Destillates besonders wichtig, dass die Früchte schnell verarbeitet werden. Deswegen werden die Früchte, nachdem sie frisch gepflückt wurden, gekühlt transportiert und anschließend sofort verarbeitet. Waldhimbeeren eignen sich besonders gut für Edelobstbrände, da sie im Geschmack deutlich intensiver als Himbeeren aus konventionellem Anbau sind. Da Himbeeren einen recht niedrigen Zuckergehalt haben, aus dem schließlich der Alkohol entsteht, wird für Lantenhammer Waldhimbeergeist das Mazerationsverfahren angewendet. Die sonnenverwöhnten, aromatischen Beeren werden dafür in Neutralalkohol eingelegt, bis dieser den Früchten ihr Aroma entzieht. Danach wird alles erneut destilliert und in Steingutbehältern gelagert. Im Duft ist Lantenhammer Waldhimbeergeist sehr intensiv und am Gaumen fein strukturiert.

• Gebrannt aus wild gepflückten Himbeeren
• In Kupferbrennblasen zweifach destilliert
• Reift mehrere Jahre in Steingutbehältern
• Mit klarem Quellwasser auf Trinkstärke zurückgesetzt
• Kräftiger Duft von Himbeeren, fein strukturiert im Geschmack

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Bei der Herstellung hochwertiger Edelobstbrände, spielt Zeit für Lantenhammer eine wichtige Rolle. Sowohl bei der Reife der Früchte, der zweifachen Destillation und der Lagerung in Steingutbehältern erhält das Produkt so viel Zeit wie es benötigt, um seinen Geschmack vollständig zu entwickeln. Entdecken Sie die Vielfalt von Lantenhammer bei mySpirits!