Nonino Grappa Cru Monovitigno Picolit

Nonino Grappa Cru – sortenreiner Picolit-Grappa aus dem Friaul

 

Als Noninos Grappa Monovitigno Cru Picolit 1973 auf den Markt kam, war er eine absolute Besonderheit. Grappa Monovitigno – also Grappa aus nur einer Rebsorte – war bis dato unbekannt und klang nicht nach vielversprechendem Genuss. Denn üblicherweise galt Grappa als bloßes Nebenprodukt der Weinherstellung. Man brannte einfach unterschiedslos die Trester verschiedener Trauben zusammen und erhielt einen dementsprechend vermischten Grappa. Erst die Nonino Distillatori im Friaul trauten sich dank langjähriger Erfahrung und modernisierter Verfahren, den ersten sortenreinen Grappa als Edelbrand zu verwirklichen.

 

Der erste sortenreine Grappa: Picolit von Nonino

Dass es für diese Revolution am Grappa-Markt eine besonders edle Rebsorte sein musste, steht außer Frage – Benito und Giannola Nonino wählten sie persönlich aus. Bis heute werden in der Nonino Destillerie ausschließlich Trester der feinen und raren Picolit-Trauben aus eigenem Anbau verwendet. Daraus entsteht der legendäre Picolit Cru Monovitigno Grappa, der international die Spirituosenwelt begeisterte und mit süßlich-blumigen Aromen davon überzeugte, dass Grappa mehr kann als die Kehle herunterbrennen.

 

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Denn trotz seiner 50 Volumenprozent an Alkohol schmeckt man fein und deutlich die unterschiedlichen Geschmacks-Nuancen von Akazienblüten, Bienenhonig und frischen Früchten heraus, die im schonenden Brennverfahren aus den erlesenen Picolit-Weintrauben herausdestilliert werden. Diese entfalten sich dann optimal nach einigen Minuten Atmung im Glas bei circa 12° Celsius.

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